Ресторант TEMPERO

ТЕМПЕРО

УСЕЩАНЕ ЗА ХРАНА…

НАИМЕНОВАНИЕТО ИДВА ОТ ПОРТУГАЛСКИ, В ПРЕВОД НА БЪЛГАРСКИ ОЗНАЧАВА „ПОДПРАВКИ“, НО ТОВА Е ПОВЕЧЕ ПРИЯТНО ЗАИГРАВАНЕ И ЗАКАЧКА, ТЪЙ КАТО ПОРТУГАЛСКАТА КУХНЯ НЕ ПРИСЪСТВА В МЕНЮТО. ТО НЕ Е ПРЕТЕНЦИОЗНО В СТИЛА НА АЗИАТСКАТА, ФЮЖЪН ИЛИ СРЕДИЗЕМНОМОРСКА ТРАДИЦИЯ, МАКАР ЧЕ ЕЛЕМЕНТИ ОТ ВСЯКА ОТ ТЯХ ПРИСЪСТВА В АВТОРСКОТО ПРЕТВОРЯВАНЕ НА ХРАНАТА.ЗАЛАГАМЕ НА КОНЦЕПТУАЛНО ИЗЧИСТЕНИ ЯСТИЯ, НО С ПОЧЕРКА И ИНТЕРПРЕТАЦИЯТА НА ШЕФ ГОТВАЧА.ДОРИ НАЙ-ПОЗНАТОТО НЕЩО, КАТО НАПРИМЕР ГРЪЦКАТА САЛАТА, СЕ ПОДНАСЯ ПО МНОГО ПРИЯТЕН И ГРАБВАЩ ОКОТО НАЧИН.ЕКИПЪТ РАБОТИ В ЕДНА ПОСОКА – А ИМЕННО ДА НЕ ПРЕДСТАВЯ ЗАВЕДЕНИЕТО КАТО ЛЪСКАВО И ПРЕТЕНЦИОЗНО, А ДА СЪЗДАДЕ
УСЕЩАНЕТО ЗА АТМОСФЕРАТА И ДУХА НА МОДЕРНО БИСТРО.