Специалист СУК и системи за безопасност на храните

1. Основна цел на длъжността:
Специалистът по управление на системи за безопасност и качество на храните е отговорен за разработването, внедряването, поддържането и подобряването на системите за управление на качеството и безопасността на храните (IFS, BRC, ISO 22000, HACCP и др.).
Той осигурява съответствие с регулаторните изисквания и добрите производствени практики.

2. Основни задължения и отговорности

Разработване и поддръжка на системи за управление на безопасността и качеството:
- Внедрява, поддържа и актуализира системите за управление на безопасността и качеството на храните съгласно IFS, BRC, ISO 22000, HACCP, GMP и други стандарти.
- Разработва и актуализира процедури, инструкции и документация, свързани с качеството и безопасността на храните.
- Следи за прилагането на добрите производствени и хигиенни практики (GMP, GHP)
. Контрол и мониторинг:
- Извършва вътрешни одити и проверки за съответствие със системите за управление на качеството.
- Следи за прилагането на коригиращи и превантивни мерки при открити несъответствия.
- Анализира несъответствия, жалби от клиенти и инциденти, свързани с безопасността на храните, и предлага коригиращи действия.
- Контролира изпълнението на програмите за хигиена, дезинфекция и проследимост.
Обучение и комуникация:
- Провежда обучения на персонала, свързани със стандартите за качество и безопасност на храните.
- Работи в тясно сътрудничество с производствения отдел и другите екипи за гарантиране на спазването на стандартите.
- Подготвя и участва в комуникацията с външни одитори, сертифициращи органи и регулаторни институции.
-Подготовка за сертификационни и клиентски одити: 

- Организира и координира външни одити и инспекции от сертифициращи органи, клиенти и регулаторни институции.
- Участва в изготвянето и изпълнението на планове за подобрение след одити.

3. Изисквания за длъжността Образование:
- Висше образование в областта на хранителните технологии, биотехнологиите, безопасността на храните, химията или друга релевантна специалност.
Професионален опит:
- Опит в управление на системи за безопасност и качество на храните (IFS, BRC, ISO 22000, HACCP) - 1-2 години
- Опит в производствено предприятие от хранителната индустрия е предимство.

Необходими умения и компетенции:

- Отлично познаване на международните стандарти за безопасност и качество на храните.
- Опит в извършване на вътрешни одити и работа с одитиращи органи.
- Умения за анализ на рискове и управление на несъответствия.
- Добри комуникационни умения и способност за работа в екип.