Помощник Готвач
Месторабота - КСУ "Олга Скобелева, бул. Марица 142
Трудов договор - постоянен, със срок на изпитване 6 месеца в полза на работодателя
Работно време - 8 часов работен ден, редовна смяна, от понеделник до петък
Заплащане - МРЗ
Изисквания за образование - средно специално
Преки задължения:
- Организира производството на собствена готварска продукция за потребителите на КСУ тип столово хранене
- Извършва първичната обработка на продуктите, предназначени за производството на отделните ястия.
- Почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуци, размразява месо и риба и извършва първична обработка на субпродукти.
- Тегли, измерва и смесва хранителните продукти в съответствие с планираните рецепти, като контролира процесите на влагане на необходимите компоненти, време, асортимент и качество
- Грижи се за съхранение на продуктите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изисквания.
- Контролира спазването на установените в рецептурите разходни норми
- Спазва утвърдената технология за производство на готварска продукция и рецептурите за състава, количеството и качеството на влаганите продукти
- Използва кухненското оборудване /готварска печка, котлони, грилове, скари, белачки, фритюрници, тигани и др. при спазване на инструкциите за безопасна експлоатация
- Извършва хигиенни операции за поддържането на работното място, машините, съоръженията и уреди
